Sačuvajte rajčice iz berbe za hladnije mjesece tako da ih konzervirate. Ova metoda eliminira potrebu dodavanja vode, octa ili soli u staklenke. Isprobajte ga i uživajte u okusu vlastitih domaćih rajčica tijekom cijele zimske sezone. Uvjereni smo da će vam ovaj recept, koji je podijelila Melissa Mir na svom YouTube kanalu, biti vrijedan.
Potrebni su nam:
- Količina rajčica od 3 kilograma.
priprema:
Provjerite jesu li rajčice temeljito oprane svježom vodom. Posložite ih u lim za pečenje, a lim prebacite u zagrijanu pećnicu. Ostavite rajčice da se peku na temperaturi od 200°C oko 20 minuta. U međuvremenu, pripremimo staklenke za džem tako da provjerimo da su čiste i suhe. Te staklenke trebaju imati kapacitet od 1.500 ml. Kad su rajčice pečene, pažljivo ih prebacite u staklenke, puneći ih do vrha. Kako biste osigurali pravilno čuvanje, preporučljivo je staviti pamučni ručnik na dno lonca.
Za pripremu stavimo čaše u lonac. Zatim napunimo čaše do pola vodom prije nego što ih zatvorimo poklopcima. Lonac se zatim također pokrije poklopcem. Nakon toga sve nastavljamo sa sterilizacijom u trajanju od 20 minuta. Nakon završetka postupka sterilizacije, pažljivo izvadimo čaše iz lonca i provjerimo jesu li svi poklopci čvrsto pričvršćeni. Ključno je da su poklopci na čašama čvrsto zatvoreni kako bi spriječili ulazak zraka u bilo koje okolnosti.
Čuvate li rajčice na hladnom mjestu, one mogu ostati svježe i do dvije godine.
U procesu pripreme, rajčice brzo izvadim i postupim s njima.
Raduje li vas i obilan prinos rajčice? Želite li ovom voću produžiti životni vijek na samo nekoliko dana nakon berbe ili ga nemate namjeru čuvati, imamo odličan prijedlog za vas. Ovaj se savjet može smatrati neortodoksnim, ali njegova učinkovitost je neporeciva.
Naši stručni savjeti uputit će vas u učinkovito održavanje savršenog stanja rajčica tijekom cijelog uzgoja.
Predstavljamo vam jedinstven i nevjerojatno jednostavan pristup čuvanju rajčica tijekom cijele godine – zamrzavanjem u vakuumu.
Tijekom zimske sezone odlučiti se za smrznute rajčice iz zamrzivača neosporno je praktičnije i praktičnije u usporedbi s kupnjom umjetnih zamjena u trgovinama, uvjeren sam da ćete se složiti s tim mišljenjem.
Slijedeći ovu metodu, imate mogućnost ili zamrznuti cijele rajčice ili ih narezati na manje komade.
Zbog kompaktne i ravne prirode pakiranja rajčice, ova metoda neće zauzeti puno prostora u vašem zamrzivaču.
Više pakiranja može lako stati čak iu najkompaktniji zamrzivač.
Pripremite bilo koju vrstu rajčice koristeći deblju plastičnu vrećicu, bilo da je obična ili namjenjena za zamrzavanje.
Poredajte ih u ravnoj liniji.
Da biste izvršili ovaj zadatak, jednostavno uzmite običnu plastičnu slamku, uklonite sav zrak iz vrećice, a zatim je okrenite naopako. I to je to!
Stavljanjem rajčica u čašu bez vode i marinade moguće im je značajno produžiti rok trajanja na nekoliko tjedana.
Postoji li način da rajčice sačuvate svježima bez potrebe za mariniranjem ili konzerviranjem?
Dopustite nam da s vama podijelimo jednostavnu, ali vrlo učinkovitu metodu koja će vam omogućiti da dulje vrijeme uživate u ugodnom okusu svježe ubrane rajčice.
Rajčice će zadržati svoje sočne i svježe kvalitete.
Prepustite se prekrasnim okusima ljetnog sunca, čak i dok dolazi hladno jesensko vrijeme.
Kako biste iskoristili ovu tehniku, ključno je odabrati manje, netaknute dijelove rajčice.
Za pripremu čaše senfa od 3 litre potrebno je upotrijebiti otprilike 5 do 6 žlica gorušice u prahu.
Rajčica
Čaše koje su prošle proces sterilizacije.
pristup:
Provjerite jesu li rajčice temeljito oprane i dobro osušene.
Da biste stvorili aromatičnu kombinaciju, počnite tako što ćete dno praznih čaša posuti senfom u prahu. Zatim posložite sloj rajčica i posipajte još praha odozgo. Ponovite ovaj postupak, slažući sastojke dok se čaša potpuno ne napuni.
Kao završni sloj nanosi se gorušica u prahu.
Provjerite je li čašica dobro zatvorena.
Kako biste bili sigurni da je senf u prahu ravnomjerno raspoređen, pažljivo preokrenite čašu i lagano je kotrljajte po ravnoj površini.
Prisutnost eteričnih ulja u prahu gorušice djeluje kao zaštitna barijera protiv bakterija koje uzrokuju truljenje rajčice.
Nadalje, prah sadrži jake konzervanse koji učinkovito produljuju svježinu rajčice kroz dulje vrijeme.
Rajčice konzervirane bez upotrebe vode, octa i soli! Ove ukiseljene rajčice izvrstan su dodatak raznim salatama i juhama…
Ako slijedite našu jedinstvenu metodu kuhanja, bit ćete ugodno iznenađeni i nećete požaliti.
Neka vaš apetit bude srdačan!
