Sva jela koja bi se vrtila u staroj Jugoslaviji je ostalo urezano u sjecanju svake osobe. Neka su opstala i spremaju se i dan danas dok su neka druga zaboravljena skroz pa skoro da nema ni ti jedne osobe koja bi ovo napravila.
Mnogo generacija je odraslo na jelu koje se danas jako rijetko pravo a to su zganci. Jelo ovo dolazi iz Slovenije i Hrvatske a moze da se napravi samo od brasna i vode a mozete u to da dodate i krompir ako imate. Stvar ukusa vam predlaze da ovaj jugoslovenski recept probate praviti sa krompirom pa da tu vidite razliku.
Zganci po svom izgledu mogu da podsjecaju na palentu a priprema ovog jela nije toliko kompplikovana a zahtjeva jako malo truda. Ovo sluzite sa kiselom pavlakom kao prilog ili to moze da bude tu kao i samostalno jelo.
SASTOJCI KOJI SU VAM POTREBNI
- 7 KROMPIRA
- 150 DO 200 GRAMA BRASNA
- 1 KASIKA MASTE (BILO KOJE)
- 180 GRAMA KISELE PAVLAKE
Krompir treba da ogulite i isjecete na kockice. Pokrijte dno sa dubljim tanjirom pa sipajte vodu i prelijte krompir i dodate jos 2 prsta vode preko. Sve to posolite poklopite i kuhajte dok ne omeksa oko 15 minuta. Izgnijecite krompir sa vodom.
Nakon toga dodajete postepeno brasno i mijesate. Treba da postane pira. Ako je potrebno jos jedna kasika brasna da se doda ali ne pretjerujte. Kuhajte sve ovo na thoj vatri i sve mijesajte da vam ne zagori oko 20 minuta.
U drugu tavu sipajte mast dok se ne istopi dodajte pavlaku. Kuhajte dok se pavlaka ne zagrije a krompir sipajte u jednu posudu.
