Kuhani grah je jedna od najpraktičnijih namirnica, ali kao i svaka hrana — ima svoj rok trajanja čak i kada se čuva u frižideru. Stručnjaci za ishranu i sigurnost hrane navode da je kuhani grah, pod idealnim uslovima, siguran za jelo 3 do 5 dana. Nakon tog perioda, povećava se rizik od razvoja bakterija koje mogu izazvati ozbiljne probavne tegobe.
🥄 Kako pravilno čuvati kuhani grah
Da bi grah ostao što duže svjež, važno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila:
-
Ostavite ga da se prirodno ohladi, ali ne duže od 1–2 sata na sobnoj temperaturi.
-
Prebacite ga u čistu posudu s poklopcem — najbolje staklenu ili kvalitetnu plastičnu.
-
Posudu čuvajte u najhladnijem dijelu frižidera, a ne na vratima.
-
Tijekom hlađenja izbjegavajte često otvaranje posude i miješanje.
Na ovaj način, grah zadržava svoju teksturu, ukus i sigurnost nekoliko dana.
⚠ Kako prepoznati da se grah pokvario
Čak i ako je grah u frižideru manje od pet dana, uvijek obratite pažnju na znakove kvarenja:
-
Neugodan, kiseo ili “čudan” miris
-
Promjena boje — sivkaste, tamnije ili nejednake nijanse
-
Sluzava ili ljepljiva tekstura
-
Pjenušanje ili mjehurići pri otvaranju posude
-
Vidljiva plijesan (i najmanja tačka znači bacanje)
Ako primijetite bilo koji od ovih signala — grah se mora baciti.
❄ Ako želite da traje duže — zamrznite ga
Za duže čuvanje, zamrzavanje je idealna opcija. Kuhani grah se može bez problema zamrznuti i ostati dobar 2 do 3 mjeseca. Pri odmrzavanju ga je najbolje ostaviti preko noći u frižideru i potom dobro zagrijati prije konzumacije.
