Je li doručak s jajima svako jutro hranjiva opcija? Zbog njihove povezanosti s visokim razinama kolesterola, to je ono što medicinski stručnjaci preporučuju.
Konsenzus sedamnaest medicinskih stručnjaka, uključujući kardiologe i onkologe, naglašava važnost neizostavljanja doručka. Tvrde da je najhranjiviji jutarnji obrok kombinacija zobene kaše s jogurtom ili sjemenkama. Ipak, kakve su posljedice svakodnevnog konzumiranja jaja za doručak?
Iako postoje tvrdnje o visokom sadržaju kolesterola u jajima, nedavna istraživanja pokazuju da su ona sigurna za jelo. Ipak, medicinski stručnjaci i dalje imaju različita mišljenja o ovom pitanju.
Neki ljudi, poput neurologa dr. Najma i dr. Steina, odlučuju se na konzumaciju samo bjelanjaka zbog nedostatka kolesterola. Suprotno tome, kardiolozi Friman i Cheng preferiraju potpuno uklanjanje jaja iz svoje prehrane, prema izvješćima Todaya.
Postoje slučajevi kada neki pojedinci odluče jesti cijela jaja. Na primjer, onkolog McQuade ponekad radi kajganu s povrćem i zelenilom, vjerujući da su korisne za zdravlje crijeva. S druge strane, stomatolog često odabire tvrdo kuhana jaja kao prikladnu opciju za doručak kada je vrijeme ograničeno.
Prema onkologu McQuadeu, cijela jaja “nude značajan izvor čistih proteina i korisnih masti”, iako ih on obično jede umjereno.
Dr. James O’Keefe, sudionik radne skupine za prehranu i stil života Američkog kardiološkog fakulteta, slaže se s ovom perspektivom. On smatra da je jesti dva jaja dnevno šest dana u tjednu razuman izbor. Ističe važnost uključivanja jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama u prehranu, budući da su prepoznata kao ključni nutrijent za potporu kardiovaskularnog zdravlja.
