Da bi se meso jelo i da bi bilo ukusno ono sto je bitno jeste da bude mekano i sada mi sa vama dijelimo jedan jako koristan savjet koji ce da vam donese savrsene rezultate bez obzira o kojoj vrsti mesa se radio bilo da je to pileci bataci ili junetina. Cilj nam je u svemu tome da nam hrana bude socna i jako ukusna za jelo.
Kada se sprema biftek jako cesto izaziva se razna misljenja a medju poznatim kuharima i danas cemo pricati o jednoj temi a to je jedna jako ucinkovita metoda a za ovu tehniku potrebno je da se doda malo sode bikarbone i to se koristi kao marinada.
Meso se uroni u mjesavinu sode bikarbone i vode i tada se poveca povrsinski PH mesa i to dovodi do toga d ameso bude mekano prilikom kuhanja a na jednoj od web stranica napravljen je eksperiment kako bi otkrili koliko dugo treba da se marinira meso.
Istrazivaci su otkrili da mariniranje mesa u sodi od 20 minuta daje rezultate kao da ste ostavili meso oko 45 mimuta u marinati i to radi brze kiseline koja se stavlja na povrsin imeso i to dovodi do mekoce mesa.
POMJESTAJTE vodu pa kasikicu sode i malo soli a nakon toga ostavite meso u 20 minuta i to u frizideru dok marinada od sode pocne odmah djelovati i sve se to primjeni na sve veste mesa, ribe i piletine.
