Uvod – zašto prehrana direktno utiče na zdravlje srca
Srce je centralni organ našeg tijela – neumorno pumpa krv i osigurava kisik i hranjive tvari svakom dijelu tijela. Način prehrane koji biramo ima ogroman utjecaj na njegovo zdravlje.
Jedna iskusna kardiologinja, sa više od četiri decenije rada u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti, podijelila je tri namirnice koje ona nikada ne konzumira i koje ne preporučuje nikome, jer ozbiljno oslabljuju srčani mišić. U nastavku saznajte koje su to namirnice i koje alternative odabrati za zdravo srce.
1. Prerađeno meso – tihi neprijatelj srca
1.1. Šta spada u prerađeno meso
Prerađeno meso obuhvata proizvode koji su industrijski obrađeni, začinjeni i konzervirani. To uključuje:
-
kobasice i hrenovke
-
salame i šunke
-
dimljene vrste mesa
-
komade mesa s dugim rokom trajanja
Iako je jako ukusno i izgleda predivno preradjeno meso moze da ima neke sastojke koji mogu da budu dugorocne stetno srcu.
1.2. Zašto je štetno
Prerađeno meso je štetno zbog:
-
Visokog sadržaja soli – zadržava vodu, povećava krvni tlak i opterećuje krvne žile.
-
Zasićenih masti i konzervansa – podižu loš LDL kolesterol i stvaraju naslage u arterijama.
-
Nitrita i drugih aditiva – mogu potaknuti oksidaciju masti i oštećenje krvnih žila.
Dugotrajna konzumacija povezuje se s rizikom od povišenog krvnog tlaka, ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
1.3. Šta jesti umjesto prerađenog mesa
Bolje je birati:
-
svježe pileće ili pureće meso
-
ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama
-
nemasne komade mesa bez dimljenja i konzervansa
Priprema kuhanjem, pečenjem ili na pari je zdravija od prženja.
2. Margarini i hidrogenizirane masti – opasna iluzija
2.1. Zašto su štetni
Margarini i umjetne biljne masti sadrže trans-masne kiseline koje:
-
povećavaju loš LDL kolesterol
-
snižavaju dobar HDL kolesterol
-
povećavaju upale u tijelu
-
dovode do začepljenja arterija
Ove tvari ozbiljno oštećuju srce i povećavaju rizik od srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka.
2.2. Bolje alternative
Umjesto margarina koristiti:
-
hladno prešano maslinovo ulje
-
avokado
-
orašaste plodove i njihova ulja
-
laneno ulje
Ove namirnice pomažu održati zdrave krvne žile i nivo kolesterola.
3. Industrijski prerađena hrana – skriveni neprijatelj
3.1. Koji proizvodi spadaju u ovu kategoriju
-
grickalice i čips
-
brza hrana i duboko prženi proizvodi
-
pakirani slatkiši i napici
-
bijeli kruh, bijela riža i tjestenina
Takva hrana sadrži visoke razine soli, zasićenih masti i šećera, a nisku nutritivnu vrijednost, što povećava rizik od visokog krvnog tlaka i srčanih bolesti.
3.2. Utjecaj rafiniranih ugljikohidrata i šećera
Proizvodi s rafiniranim ugljikohidratima brzo podižu šećer u krvi i trigliceride, što dovodi do nakupljanja masnoće oko trbuha i dodatnog opterećenja srca.
4. Namirnice koje jačaju srce
4.1. Fokus na prirodno i neobrađeno
Za zdravo srce preporučuje se:
-
Cjelovite žitarice – smeđa riža, kvinoja, zob – bogate vlaknima koja reguliraju kolesterol i šećer.
-
Voće i povrće svih boja – lisnato zeleno povrće bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima.
-
Riba bogata omega-3 masnim kiselinama – losos, sardine – poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju upale.
-
Orašasti plodovi i sjemenke – bogati su zdravim mastima i proteinima.
Ove namirnice aktivno štite srce i krvne žile.
5. Dodatni savjeti za snažno srce
-
Redovna fizička aktivnost – šetnja od 30 minuta dnevno poboljšava cirkulaciju.
-
Održavanje zdrave tjelesne težine – višak kilograma opterećuje srce.
-
Kontrola stresa – kronični stres oštećuje kardiovaskularni sustav.
-
Dovoljna hidratacija i umjerena sol – pomažu krvnim žilama da bolje funkcionišu.
Zaključak – male promjene, velika razlika
Srce najbolje funkcioniše uz prirodnu, neobrađenu hranu. Izbjegavanje prerađenog mesa, margarina i industrijske hrane, te izbor voća, povrća, ribe i zdravih masti, može znatno smanjiti rizik od srčanih bolesti i osigurati dug i aktivan život.
