Otkrijte ultimativni recept za marinadu koji svaki put jamči mekano i sočno meso.
Neophodno je održati tradiciju klasičnog roštiljanja 1. svibnja. Zamaman miris i slatki okusi mesa i povrća s roštilja nemaju premca. A kada aromu dima ulijete u primamljivu marinadu, rezultat je neodoljivo iskustvo roštilja koje će vas zapaliti.
Bez obzira na to koliko je meso kvalitetno, koliko je vatra usijana ili roštilj na vrhunskom nivou, njihova vrijednost je smanjena bez ključnog koraka prethodnog mariniranja mesa. Marinada je ključ da meso dobije jedinstveni okus i mekoću. Za optimalne rezultate preporuča se marinirati meso preko noći prije pečenja na roštilju, a iščekivanje se isplati svake minute.
Za pripremu tradicionalne marinade:
Sastojci:
- Za pripremu ovog recepta trebat će vam po
- 100 ml suncokretovog ulja,
- maslinovog ulja i
- jabučnog octa
- te 2 žlice soli,
- 2 češnja češnjaka,
- 1 žlica papra,
- 1 žličica mljevene paprike i
- 1 glavica luka.
priprema:
Počnite sitno narezati luk i češnjak i prebacite ih u prostranu zdjelu. Pomiješajte obje vrste ulja, octa i začina s lukom u zdjeli, dobro izmiješajući sve sastojke. Nastavite s uranjanjem komada mesa u ovaj pripravak i prebacite ih u veću posudu. Na kraju prelijte meso preostalom marinadom i provjerite da li je potpuno pokriveno. Ostavite meso da se marinira u hladnjaku najmanje četiri sata.
Za pripremu ukusne marinade trebat će vam sljedeći sastojci:
Za ukusnu mješavinu čilija pomiješajte
- 1 žlicu čilija u prahu,
- 1 žlicu smeđeg šećera,
- 1 žličicu soli,
- 1 žličicu papra,
- 1 žličicu češnjaka u prahu,
- 1 žlicu pimenta,
- 200 ml ulja i
- 2 žlice senf.
priprema:
Pomiješajte sve komponente u zdjeli i dobro promiješajte. Obilno nanesite marinadu na meso ili povrće, pazeći da su potpuno obloženi i ostavite ih da se mariniraju preko noći u hladnjaku.
