Trik iz restorana kojim dobijate ekstra fine pečene juneže šnicle.

Skoro je nemoguće dobiri recept iz nekog restorana o načinu pripreme nekog specijaliteta.

Nikada nije otkriveno šta se nalazi u sosu Cafe de Paris ali su stručnjaci uspjeli da

osmisle sličnu alternativu.

Ta alternativa znatno poboljšava ukus pečenog junećeg mesa.

Radi se o francuskom izumu koji se primjenjuje u švicarskom restoranu a to je kombinacija

maslaca i začinskog bilja.

Maslac se miješa sa različitim biljkama i začinima i stavlja se u zamrzivač da se stvrdne.

Zamrznuto se reže i služi neposredno pred jelo na komadu pečenog mesa.

Za pripremu ove čarobne mješavine potrebno je:

• 115 grama omekšanog maslaca
• tri listića inćuna
• dvije kašike sitno sjeckane ljutike
• dvije čajne kašike estragona
• jedno česmo bijelog luka
• čajna kašika soka od limuna
• čajna kašika sosa Worcesterhire
• čajna kašika Dijom sosa
• čajna kašika currya u prahu
• pola čajne kašike mljevene paprike
• pola čajne kašike svježeg peršuna
• so i biber po ukusu