Kiflice, pereca, štapići ili neke druge vrste peciva i tijesta od kvasca
nebi nakon jednog dana postali tvrdi treba znati i neke trikove.
Majstgori pekari prije nego počnu da mijese tijesto u brašno dodaju malo
kukuruznog skroba ili gustina i malo običnog griza koji se koristi u dječijoj ishrani.
![](https://wallpapsy.com/wp-content/uploads/2023/04/Screenshot_73-1.png)
Na jedan kilogram pšeničnog brašna doda se puna kašika kukuruznog skroba i jedna ravna kašičica griza.
Skrob tijestu pomaže da bude lakše a ujedno i prozračnije a i mekše.
Sa druge strane kada se mala kašičica griza pomiješa sa brašnom oslobađa tijesto od vlage.
![](https://wallpapsy.com/wp-content/uploads/2023/04/Screenshot_74-1.png)