Pedantno sam osmislila divan recept za ljupki pleteni kolač, koji mi je skoro pao iz glave dok me majka nije ljubazno podsjetila na ovaj čudesni kulinarski dragulj.
Za ovu iteraciju napravio sam malu modifikaciju originalnog vanjskog sloja ugradnjom masti. Umjesto da koristim puter, koristio sam premaz od putera i pojačao ga dekadentnom kombinacijom vrhnja i sira. Rezultat je neodoljiv okus i još primamljivija aroma. Ovaj slatki kolač će sigurno osvojiti bezbroj stolova.
Da napravite tijesto:
Količina brašna od 600 grama.
Za ovaj recept trebat će vam ili 8 grama suhog kvasca ili ekvivalentna količina od 30 grama svježeg kvasca.
Jedna kašičica šećera je sve što je potrebno.
Potrebna je jedna kašičica soli.
Jedno jaje.
Potrebno je oko 450 mililitara vode.
Ispuna koja se koristi za premazivanje je sljedeća:
Količina putera od 200 grama.
Količina od 100 grama sitno izrendanog sira.
Za postizanje željenog ukusa preporučuje se dodavanje otprilike tri do četiri kašike ili pavlake ili kiselog mleka.
Započnite pečenjem na temperaturi od 200°C (392°F) prvih pola sata, zatim smanjite temperaturu na 180°C (356°F) i nastavite peći još 15 minuta.
Detaljnu pripremu pogledajte u videu ispod teksta
