Kada se govori o zdravom načinu ishrane onda se gljive nikako nebi smjele zaboravljati.
Jako su zdrave a malo se koriste u ishrani.
Ali postoje gljive koje su pistale pravi hit a riječ je o tartufima koji vrijede bogatstvo.
Rasu pod zemljom a ijako teško ih je pronaći.
U nekim zemljama postoje obučeni psi koji pronalaze tartufe a postoji i jedna vrsta koja raste
na zemlji a ima je i na našim područjima,.
U narodu se ta gljiva zove kuhinjski dijamant i u odnosu na pravi tartuf koji je crne
boje ovaj je bijel.
Kilogram ove vrste tartufa se šprodaje po cijeni od dvije do osam hiljada eura.
Samo U Srbiji se moženaći na 250 lukacija a o njemu se jako malo priča.
Mješavina kiše i okus zemljišta daju mu specifiučan ukus.
Može se pronaći na području Srema, južnog Banata, okolini Pančeva, Valjeva i Bora.
Jedan burgher u Americi sa tartufima se prodaje po pet hiljada dolara sve je jasno.
