Kada su pite u pitanju dilema nema koja je najbolja ali ne svima.
Pita koja je sezonska i već joj je vrijeme a jako je ukusna pravi se od
spanaća sira i kisele vode.
Za pripremu vam treba:
- pet komada jaja
- tri stotine grama sira
- četiri kašike kiselog mlijeka
- kašičica soli
- 125 grama maslaca
- 125 ml ulja
- 350 grama svježeg spanaća
- pakovanje jufki za pitu
- tri decilitra kisele vode
Umutite četvero jaja posoliti pa doadti kiselo mlijeko i sir i sve sjediniti.
Spanać se opere ocijedi i isiječe na sitno .
Ulje i mlaslac se pomiješaju i stavi se na ringlu da se maslavc otopi.
Uzmemo tepsiju pouljimo je pa stavimo jednu jufku pa namažemo masnoćom
pa drugu jufku namažemo masnoćom i na to stavljamo fil od sira pa spanać pa ponovo dvije kore
namašćene fil spanać i tako dok sve ne utrošimo stim da zadnje mora biti jufka.
Kore koje su bile preko ruba tepsije zavrnu se unutra isiječe se pita na komade
i zalije preostalom masnoćom.
Od petog jajeta se napravi preliv sa kiselom vodom.
Zalije se i stavlja se da se peče na 200 stepeni dok ne porumeni.
