Berba mladih oraha treba da se obavi dok su još sitni, veličine slične pitomom lješniku ili onima koji bi mogli stati u flašu poput one za bijelo vino.
Obično se 40 mladih oraha nareže na četvrtine, jer se na taj način lakše ekstrahuju u medu, i potom prelije litrom meda. Ova kombinacija treba da odstoji neko vrijeme.
Nakon što orasi omekšaju, mogu se jesti zajedno s medom. Preporučuje se konzumiranje jedne kašike dnevno za poboljšanje funkcije štitne žlijezde.
Ovaj recept je prije svega namijenjen jačanju organizma i imuniteta, posebno tokom jeseni i zime.
LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA
U braon flašu stavi se 40 mladih oraha, koji su prethodno izbodeni viljuškom, te se doda 250 grama šećera ili meda. Zatim se dolije prepečenica zagrijana na 40 stepeni, a flaša se ostavlja na suncu, zatvorena, tri sedmice.
Povremeno je potrebno promućkati sadržaj. Tokom tog perioda, veći dio oraha će se otopiti. Nakon tri sedmice, tečnost se procijedi.
Ovaj liker se pije svako jutro u malim količinama uz grgljanje. Poznato je da liječi upalu krajnika, dezinfikuje usnu duplju i desni, te pomaže disajnim organima.
