No osim što su ukusni zbog kombinacije meda i aromatičnih začina, feferoni su i jako zabavni za napraviti. Izrađuju se u različitim oblicima, a djeluju razigrano i veselo pa će ih obožavati klinci, ali i svi koji se tako osjećaju. Mi u Receptturi udružili smo se kako bismo ih ukrasili i zabavili stvarajući niz zabavnih ukrasa i uzoraka koje možete vidjeti na fotografijama koje prate ovaj članak.
Važni su i sastojci koje koristimo za ukrašavanje. Naše paprike su ukrašene tradicionalno, isključivo prirodnim sastojcima, kako to naši krajevi rade od pamtivijeka. Naravno, možete ukrasiti i bojom, ali ovo nam se najviše sviđa, kako zbog izgleda, tako i zbog osvježavajućih okusa limuna, šećera i bjelanjaka koji nadopunjuju osnovni okus Pepper Jacka.
Cijeli proces izrade i ukrašavanja paprike pogledajte u našem video receptu, a zatim se bacite na posao i zabavite se.
Priprema: 75 minuta
Pečenje: 50 minuta
Ukupno vrijeme pravljenja paprenjaka: dva sata i 5 minuta
Sastojci koji su potrebni
Za tijesto:
- jedno jaje
- 125 grama šećera
- 125 grama maslaca
- jedna kašika masti
- 250 grama mljevenih oraha
- pola kilograma brašna
- 25 grama cimeta mljevenog
- 15 grama muškatnog oraščića
- 5 grama mljevenog bibera
- jedna kora od limuna
Za ukrašavanje
- 25 dekagrama šećera u prahu
- 2 kašie limunovog soka
- jedno bjelance
Priprema paprenjaka
Masnoću i maslac pjenasto umutiti, dodati šećer, med, orahe, jaja, cimet, muškatni oraščić i papar te promiješati.
Naribajte koricu limuna i dodajte u smjesu.
Na kraju dodajte brašno i zamijesite glatko tijesto.
Ostavite da odstoji 2 sata, zamotajte u prozirnu foliju.
Tijesto prebacite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na dva sata.
Na malo pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od najmanje 6 mm (može i deblje – do debljine prstiju).
Koristite kalup za kekse ili bilo koji drugi manji kalup za kolače za rezanje kolačića.
Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta.
Za ukrašavanje:
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, dodajte šećer u prahu i limunov sok.
Pomiješajte za glatku smjesu.
Čačkalicom iscrtajte oblike po paprikama i ostavite da se crteži osuše.
Poslije sušenja spremiti u limenu kutiju.
